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Blog: “Le malefatte della Bora”.
Tempo lettura: 3 minuti
Il Bolg: “Le Malefatte della BORA” è uno zibaldone-tazebao
Cos’è il blog “Le Malefatte della Bora”?
“Le Malefatte della Bora” è uno zibaldone-tazebao digitale nato per raccogliere e raccontare storie triestine di gastronomia e cultura, vere o fantastiche. Uno spazio dove le fantasie e le verità si confondono, come capita spesso da queste parti.
È un’occasione per parlarti di tradizione gastronomica, di aneddoti, di personaggi, ma anche di miti ereditati, errori ripetuti e curiosità spesso trascurate. Ti racconterò di triestinità senza nostalgia: attraverso luoghi, parole, piccoli segreti e gesti quotidiani di una famiglia triestina.
Qui cosa troverai? Storie triestine di gastronomia e anche molto altro
Storie triestine, vere, a volte un po’ rinforzate da invenzioni, ma sempre inedite. Itinerari gastronomici non convenzionali. Consigli su cosa mangiare a Trieste, non solo dove. Ricette poche, ma con una storia alle spalle. Degustazioni ragionate: il pan de Segàla, il Presinz o Prenitz o Presnic… (Trieste non è sempre semplice neanche a scrivere il nome di un suo dolce tipico)
Qui si parla anche di come certe tradizioni siano diventate miti da copia-incolla: leggende che girano da anni sul web senza mai essere verificate.
Testi e disegni.
I testi sono spesso accompagnati dai miei pupoli. Disegno da sempre e mi piace regalarti un altro punto di vista creativo che serve a interpretare, commentare, reinventare quello che viene raccontato.
Questo è un blog, ma anche una pubblicazione digitale contemporanea, con contenuti scaricabili e aggiornati, pensata per chi vuole ritrovare ciò che sta per sparire: parole, luoghi, ricette, storie.
A chi è rivolto?
Ai triestini curiosi e ai foresti che visitano Trieste. Se sei arrivato fin qui, non troverai ciò che è già stato scritto altrove. Mi auguro di sorprenderti.
Maurizio Stagni
Autore, contastorie gastronomico
Scopri la pagina dedicata alla Carbonara.
Storia, origini e falsi miti, dove trovi raccolte tutte le puntate pubblicate finora.
Una pagina sola per orientarsi tra racconti, ipotesi e liturgie gastronomiche senza finire nel solito copia-incolla.
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- Dove mangiare a Trieste.
- Identità triestina
- La Carbonara – Serie completa
- Le Malefatte della Bora
- Storie di cucina di Maurizio Stagni
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